Urlaubsgenuss im Gourmethotel in Saalbach

Österreichische Schmankerl und erlesene Weine

„Wos Hausgmachts und wos Guats“ – so lautet das kulinarische Motto im Hotel Barbarahof. Darum wird in der Küche des Genusshotels täglich frisch gekocht. Küchenchefin Elfriede Steger sorgt persönlich dafür, dass nur die besten Zutaten den Weg ins Pfandl finden.

Regional, gesund und natürlich müssen sie sein. Und das Ergebnis schmeckt man mit jedem einzelnen Bissen. Genauso wie die Liebe zum Detail, mit der jedes Gericht zubereitet wird.

Das Geheimnis hinter dem Genuss sind traditionelle Rezepte, die aus dem alten Kochbuch von Großmutter Barbara stammen. So zaubert Elfriede – wie sie es einst von der Schwiegermutter gelernt hat – bodenständige Gerichte und typisch österreichische Hausmannskost auf die Teller.

Bewährt, authentisch und seit Generationen beliebt. Das ist Ihr perfekter Urlaubsgenuss im Hotel Barbarahof in Saalbach Hinterglemm.

Gut gestärkt in jeden Urlaubstag

Der Start in den Urlaubstag wird im Genusshotel Barbarahof in Saalbach Hinterglemm jeden Morgen aufs Neue zelebriert. Schon beim Betreten des Frühstücksraumes macht der herrliche Duft von frischem Gebäck Lust auf mehr.

Gut, dass das reichhaltige Buffet schon gedeckt ist: Hausgemachte Marmeladen, frisches Obst, selbstgebackenes Brot und österreichische Käse- und Wurstspezialitäten lassen feinsinnige Gourmetherzen höherschlagen.

Wenn Elfriede dann auch noch ihr berühmtes Dinkel-Roggen-Brot gebacken hat, ist ein wahrer Glückstag!

Süsser Genuss für zwischendurch

Das Verwöhnprogramm im Hotel Barbarahof hält auch nachmittags allerlei Schmankerl für Sie bereit. Wie wäre es mit einem selbstgemachten Apfelstrudel? Oder soll es doch lieber ein Stück Kuchen sein? Dazu eine Tasse Kaffee oder ein Wohlfühltee in der gemütlichen Kaminlounge mit Blick auf die Berge.

Eines ist gewiss: Nicht nur Schleckermäuler lieben die frisch zubereiteten Mehlspeisen aus Oma Barbaras Rezeptsammlung.

Ein Festmahl am Abend

Ein Vier-Gänge-Menü mit drei Hauptspeisen zur Wahl und einmal pro Woche ein Salzburger Bauernbuffet: Abendessen im Hotel Barbarahof könnte abwechslungsreicher kaum sein.

Die sorgfältig ausgewählten Kochzutaten stammen aus Österreich und der Region. Für die perfekte Würze verwendet die Küchenchefin am liebsten die heimischen Kräuter aus ihrem eigenen Kräutergartl. Denn Nachhaltigkeit steht im Genusshotel ganz oben auf der Speisekarte.

Lassen Sie uns wissen, wenn Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit leiden. Küchenchefin Elfriede bespricht das gerne mit Ihnen und kreiert ein Spezialmenü für Sie.

Erlesenes aus dem Weinkeller

Sie genießen zum Essen gerne ein Glas Wein? Dann berät Sie Chef und Diplom-Sommelier Roland gerne persönlich. Denn der Weinkeller des Barbarahofs ist voll von edlen heimischen und internationalen „Tropfen“.

Oder Sie nehmen an der geselligen Weinverkostung teil, die jeden Montag im Gourmethotel Barbarahof in Saalbach Hinterglemm stattfindet.

Zur Weinkarte

Übrigens: Unsere Schnäpse (Obstler, Himbeere, Williams und Vogelbeere) brennen wir
nach der Tradition von Uropa Rudi Steger auf unserer Landwirtschaft „Roana Gut“ in Taxenbach.

mmmhh...
Was ist das Für ein herrlich süßer duft?Das müssen Elfriedes hausgemachte Buchteln nach Omas Rezept sein!
Die gibt's heute am Frühstückbuffet.
jetzt nachbacken

"Mein Grundwissen der österreichischen Küche habe ich vor nun schon fast 40 Jahren von meiner Schwiegermutter Barbara gelernt. Seither liebe ich es mich ständig weiter zu entwickeln und zu verbessern. Ich bin stolz die Küchen-Tradition, verbunden mit modernen Einflüssen, unseren Gästen täglich aufs Neue auf die Teller zaubern zu dürfen."

Elfriede Steger, Küchenchefin

WIR KOCHEN FÜR SIE: Vegetarisch. Laktosefrei. Glutenfrei.

Heimisch & regional

Auszeichnung
"La Cuisine"

TOP Bewertungen

Das sagen unsere Gäste

Kundenbewertungen statt Sterne. Tolles Hotel!

Tolles Hotel mit hochwertigem Frühstück, tollem Saunabereich und sehr freundlichem Personal. Bestes Beispiel, dass man bei der Hotelwahl nicht mehr nach Sternen, sondern nach Bewertungen gehen sollte. Komme jederzeit gerne wieder!

6,0 / 6 Sterne auf holidaycheck - „Max“

Geheimtipp

Das Hotel ist überschaubar, sehr familienfreundlich, das Personal nicht aufdringlich. Alles sehr sauber, ausgezeichnete Küche und gute Weinempfehlungen.

5,0 / 6 Sterne auf holidaycheck - „Daniela“

Urlaub vom Feinsten, mit allen Sinnen geniessen...

Ein sehr gut geführtes Hotel mit einem bewundernswerten Charme der Chefetage und einem äußerst bemühten und kompetenten Personal. Das gesamte Team ist rund um die Uhr für die Gäste bemüht. Eine herausragende Küche lässt keine kulinarischen Wünsche offen.

6,0 / 6 Sterne auf holidaycheck - „Werner“

Tolles Hotel mit traumhaftem Essen und in Saalbach

Sehr familiär geführtes Hotel mit ausgezeichneter Küche, tollen Zimmern sowie einem sehr schönen Wellness-Bereich. Alles auf sehr hohem Standard.

6,0 / 6 Sterne auf holidaycheck - „Michael“

Ein zweites Zuhause!

Ein familiär geführtes Hotel mit einer sehr netten Gastfamilie. Das Essen war wie jedes Jahr superlecker und mit Liebe gekocht. Mein Sohn, der wegen einer Zöliakie glutenfrei essen muss, ist jedes Mal begeistert, wie problemlos auf seine essenstechnischen Bedürfnisse eingegangen wird… Kommen gerne wieder!

5,0 / 5 Punkte auf tripadvisor - „Bergfreund50“

Kulinarik Im Drei-Sterne-Superior-Hotel in Saalbach

Jetzt unverbindlich anfragen Ihr Zimmer im Barbarahof

Zimmer & SuitenIhr Stilvolles 3 Sterne Superior Hotel in Saalbach Zimmer